Ikväll blir det riktigt god mat här hemma! Jag och Claes var och handlade lite för en stund sen och köpte det som fattades till den underbara måltiden. :) Min ena syster och hennes familj åt det för inte så längesen och jag fick smaka och det var åh så gott! Hoppas bara att jag lyckas lika bra. ;)

LIMEFILÉ

Du behöver:

* 500 g fläskfilé

* 1 tsk salt

* matfett

* 1 dl vatten

* 2 dl crème fraiche

* 2 msk kalvfond

* ½ - 1 tsk sambal oelek

* 1 tsk äkta soya

* 1 msk honung

* saft av 1 lime

Gör så här:

Skär köttet i skivor. Bryn i smör och salta. Om det blir för mycket kött på en gång i stekpannan, bryn då i omgångar.

Lägg över det brynta köttet på ett fat.

Pressa limen och rör ihop saften med vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung. Detta kan göras direkt i en stekpanna med lock eller i en gryta.

Lägg i köttet och låt det puttra ca 5-8 minuter.

Servera med ris eller ugnsstekt potatis.